MELE AL VERMOUTH

Le mele cola sono poco conosciute al di fuori dell’area etnea. Piccole e croccanti, mantengono una bella consistenza nella lavorazione e vengono abbinate al miglior Vermouth piemontese. Il passaggio in bocca è una processione di sapori, aperta dalle mele e chiusa dalle belle note botaniche del vermouth. Con il nostro prodotto abbiamo precorso il ritorno in auge di questo liquore, popolare negli anni ’70 ed oggi di nuovo in voga, con tutto merito per le sue migliori realizzazioni. Se usato per confezionare uno strudel o una crostata, si otterrà un risultato con una marcia in più. Ma è eccellente anche l’abbinamento a formaggi di media stagionatura e carni bianche, che acquisiranno un gusto più ricco, guadagnando enormemente anche in termini di texture.

Tutte le note di degustazione sono state redatte da Marcello Ingrassia.

Valori nutrizionali medi per 100 g
valore energetico / 967 kJ 228 kcal
grassi / 0,0 g
di cui acidi grassi saturi / 0,0 g
carboidrati / 58 g
di cui zuccheri / 56 g
proteine / 0,1 g
sale / 0,00 g